Duonos ir pyrago gaminių kepėjas
Duonos ir pyrago gaminių kepėjo modulinė profesinio mokymo programa skirta parengti kvalifikuotam duonos ir pyrago gaminių kepėjui, kuris gebėtų kepti skirtingų miltų duoną, įvairiausius pyragaičius, parinkti maisto produktus bei žaliavas ir jas paruošti duonos ir pyrago gaminimui.
Mokymų metu išmoksite:
- Paruošti ir tvarkyti darbo zoną.
- Parinkti ir paruošti žaliavas duonos ir pyrago gaminiams gaminti.
- Atlikti žaliavų paruošimo technologines operacijas.
- Gaminti kvietinės duonos gaminius.
- Gaminti ruginės, ruginės ir kvietinės duonos gaminius.
- Gaminti mielinės tešlos gaminius.
- Gaminti paprastuosius pyrago gaminius.
- Pasirenkamieji moduliai
- Maišyti nemielinę tešlą su mišiniais ir maisto priedais.
- Gaminti nemielinės tešlos su mišiniais ir maisto priedais gaminius.
- Maišyti sausainių tešlą.
- Gaminti sausainius.
| Trukmė | 15,8 sav. / 22,5 sav. |
| Minimalūs reikalavimai |
4 klasių / 10 klasių baigimo pažymėjimas. Bet kokia prieš tai įgyta kvalifikacija |
| Teorija |
1,5 mėn. / 2,5 mėn. |
| Praktika | 2,5 mėn. / 2,5 mėn. |
| Baigiamasis vertinimas | Teorijos ir praktikos egzaminas |
| Suteikiama kvalifikacija | Duonos ir pyrago gaminių kepėjas |
| Išduodamas dokumentas | Kvalifikacijos diplomas |
Asmuo, įgijęs duonos ir pyrago gaminių kepėjo kvalifikaciją, prižiūrimas aukštesnės kvalifikacijos darbuotojui, galės dirbti kepyklėlėse, kavinėse, kurios prekiauja savo įmonėje pagamintais duonos ir pyrago gaminiais. Taipogi vystyti savo verslo idėjas ir atrasti naujas nišas rinkoje. Kvalifikacijos diplomas galioja visoje Europos Sąjungoje.
Mokymai vyksta šiuolaikiškose, moderniai įrengtose patalpose su visa darbui ir mokymuisi reikalinga įranga.
- Pirmoji įmokos dalis 30% sumokamas iš anksto. Likusi suma mokama dalimis be jokio pabrangimo.
- Galimas išsimokėjimas lizingo būdu.
